暮らし、生活便利帳では・・・
日々の暮らし、生活の中で知っておきたい暮らしや冠婚葬祭のマナー、結婚や出産、引越し、就職や退職、
その他暮らしに関する出来事の様々な届出・手続きなど、暮らしや生活に役立つ便利な情報をまとめてみました。
あなたの生活の中での『便利帳』のひとつとしてお役に立てれば幸いです！ |
食べ方のマナー
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フォーマルな席では食事中は、なるべく静かにいただくのがマナーです。
会話をする時でも、口の中に食べ物を含んだまま、はいけません。
また、食事中もくちゃくちゃと噛む音はタブーです。
料理を少しずつ口に運び、口を閉じてゆっくりと噛んでいただくようにします。
スープを飲む時は・・・
一般的にスプーンを手前から向こう側に動かして少しずつスープをすくいます。
飲む時は、ズルズルと音を立ててはいけません。
スープが残り少なくなったら、スープ皿を手前を少し持ち上げて、向こう側に
スープを集め、すくって飲むようにします。
取っ手のついたカップに入ったスープの場合も始めはスプーンですくいます。
残り少なくなったら、カップを持ち口をつけて飲んでかまいません。
パンを食べる時は・・・
フルコースの場合スープを飲み終わってから食べ始めるのがマナーです。
フランスパンやロールパンなどは、一口大にちぎってバターをつけて食べます。
パン皿がない場合には、左わきにあるクロスの上に直に置くようにします。
肉を食べる時は・・・
大きめのお肉なら左手のフォークで肉を押さえて左側から右手のナイフで
切り分けて食べます。 その際、お肉を全て切り分けてしまっては
冷めてしまい、美味しさも半減してしまうので、食べる度に切るようにします。
骨付きの場合でも、同じように左側から切り分けて食べますが、
骨に肉が残ってしまった場合は手で持って食べてかまいません。
魚を食べる時は・・・
魚用のナイフとフォークを使います。
魚の中心にナイフを横に入れて手前の身と向こう半分の身を食べ、
骨をはずして皿の上によけて、下の身を食べるようにします。
下の身を食べる時に決してひっくり返してはいけません。
パスタを食べる時は・・・
フォークと一緒にスプーンを用意された場合は、スプーンを左手に持ちその上で、
フォークを使いパスタを巻き取るようにして食べます。
スプーンが無い場合には、フォークをなるべく立てるようにして少量ずつ巻き取り、
食べるようにします。
貝類が出たら・・・
軽く片方の手で貝を押さえて、フォークで取るようにします。 貝は皿の脇に
寄せておきます。
エスカルゴなどの場合、トングが用意されているので貝をはさんで、
フォークで中の身を渦巻き方向に沿って取り出します。
串焼きが出たら・・・
パーティなどで串焼きが出された場合、そのまま串を持って食べては
いけません。 洋食の場合は、串から全てはずして皿にのせて食べます。
左手で串を持ち、皿の上に串の先を向けてナイフやフォークで身を
はずします。 はずした串は皿の脇に置きます。
豆類は・・・
ころがりやすく、すくいずらい豆類などが出たら、フォークの背で軽く豆を
つぶすようにしてからすくって食べます。
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