シャンパンフィリングって製菓材料なんですね、何かに詰める製菓材料ですよね。クッキーとかシュー生地に詰めるのでしょうかね。チョコレートにブランデーが入っているのを食べた事がありますが、そんな感じなのでしょうか。製菓材料としても使われるシャンパンですが、この間製菓材料のシャンパンを買いに行ったのですが、そこに居たソムリエに「シャンパンを下さい」と言った所、「フランス製のでよろしいんですよね」と言われました。「別に他の国のものでもいいのですが」と言うと「それではスパークリングワインですね」と返されました。フランスのシャンパーニュ地方で採れるブドウで作られるものだけがシャンパンと呼ばれるんだそうです。製菓材料は奥が深いです。
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